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本文目录

1. 鲫鱼炖豆腐怎么个做法
2. 鲫鱼豆腐汤的鲫鱼家常鲫鱼家常正宗做法
3. 鲫鱼十大有名的做法

鲫鱼炖豆腐怎么个做法

先把鲫鱼清洗干净，然后放在锅中煎至两面精华 ，豆腐豆腐在砂锅中放上豆腐和鲫鱼
，做法做法一节葱姜蒜，视频加两碗水进去炖出一个小时出锅后加上一些盐。鲫鱼家常鲫鱼家常

鲫鱼豆腐汤的豆腐豆腐正宗做法

材料

小鲫鱼2条，白萝卜50克  ，做法做法豆腐100克 ，枸杞适量 ，大葱1段，小葱，香菜，姜3克
，猪油，白胡椒粉，盐，鸡精各适量

做法

1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花 ，姜切片，

2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小  ，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色，

3.依次加入大葱片 、姜片 、热水 、白胡椒粉大火烧开后继续煮7 、8分钟
，转中小火煮20分钟左右。

4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞 、鸡精继续煮7 、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可 。

鲫鱼十大有名的做法

主料
：鲫鱼2条

辅料 ：芹菜末适量，泡红辣椒适量 ，泡姜适量，独蒜1个，葱适量

配料
 ：玉米油适量，料酒适量，郫县豆瓣适量 ，酱油适量，白糖少许，香醋少许 ，水淀粉适量

做法与步骤

1.剖杀好的新鲜鲫鱼2条。

2.准备好所需用的配料。再叧备好腌鱼的用料 ：盐少许、姜片  、葱段 、白胡椒粉各适量 。

3.将剖杀后的鲫鱼清冼干净 ，放入料酒，姜片、葱段（鱼肚里也要放）抹匀后 ，再放入白胡椒粉、盐将鱼身里外全部抹匀，腌味二十分钟。

4.平底煎锅中到入玉米油
，将腌好的鱼用厨房纸吸干水分，再拍上少许面粉（是面粉不是淀粉哈）
，放入锅中煎至两面微黄即可 。

5.另取炒锅到入适量玉米油，放入郫县豆瓣 、泡辣椒末
、泡姜末、蒜末炒香。

6.加入适量的清水 ，并加入酱油 、少许白糖搅匀。（水量要淹过鱼身一半）

7.放入煎好的鱼，并烹入少许料酒，然后开小火将鱼慢慢烧入味至熟 。

8.将烧好的鱼盛出装入盘中 。

9.在烧鱼的汤汁中放入鸡精，芹菜末搅匀。

10.再加入香醋 、葱末、水淀粉推匀。

11.待鱼汤烧沸收汁亮油时
，关火 。

12.将汤汁浇在鱼身上即成。上桌前可放上葱丝 、香菜点缀 。

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